Цыпленок-табака
Онлайн рецепт
цыпленок-табака
Тема: Жаркое
Цыпленок-табака – это истинный кулинарный шедевр, который объединяет в себе хрустящую корочку и сочное мясо, пропитанное ароматами восточных специй. Это блюдо способно перенести вас на солнечные просторы Кавказа, где с каждым кусочком раскрывается богатство вкусов и текстур. Приготовленный на открытом огне или в сковороде, цыпленок-табака станет настоящей звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Цыпленок (тушка)
1 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ст. ложка
-
Черный перец
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кумин (зира)
0.5 ч. ложка
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно очистите цыпленка от перьев и внутренностей, промойте и обсушите.
-
В глубокой миске смешайте соль, черный перец, паприку, кумин, прессованный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Это будет маринад для цыпленка.
-
Натрите подготовленного цыпленка маринадом снаружи и внутри, оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике.
-
Разогрейте сковороду с толстым дном или гриль до средней температуры. Положите цыпленка на сковороду грудкой вниз, прижмите сверху тяжелой крышкой или прессом, чтобы он равномерно поджарился.
-
Обжаривайте цыпленка около 15-20 минут до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 15-20 минут, пока мясо не станет полностью готовым и соки не станут прозрачными.
-
Готового цыпленка выложите на сервировочное блюдо, присыпьте свежей зеленью и подавайте с лимоном и вашим любимым гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: