Цыпленок под соусом из баклажанов
Онлайн рецепт
цыпленок под соусом из баклажанов
Тема: Основное блюдо
Цыпленок под соусом из баклажанов — это изысканное блюдо, где нежное куриное мясо обнимает насыщенный и ароматный соус из запеченных баклажанов. Каждый кусочек курицы погружается в бархатистую текстуру соуса, придавая ему неповторимый вкус и аромат восточных специй. Это кулинарное произведение искусства станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Цыпленок (филе)
500 г
-
Баклажаны
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Специи (перец, соль, паприка)
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки баклажанов: нарежьте их кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте и обсушите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте в сковороду нарезанные баклажаны и жарьте их до мягкости, около 5-7 минут.
-
Вмешайте мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, готовьте еще 2-3 минуты.
-
В отдельной сковороде обжарьте филе цыпленка до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
-
Когда курица готова, добавьте ее в сковороду с соусом из баклажанов, тщательно перемешайте и тушите на слабом огне 10-15 минут.
-
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: