Цыпленок, начиненный фруктами

Ингредиенты рецепта

• Цыпленок 1 шт
• Яблоки 2 шт
• Сливы 200 г
• Изюм 100 г
• Орехи грецкие 50 г
• Мед 2 ст. л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Розмарин 1 веточка

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте цыпленка и обсушите его бумажным полотенцем. Подавайте его на рабочую поверхность.
2. Яблоки и сливы нарежьте кубиками, орехи мелко порубите. Смешайте фрукты и орехи в миске, добавьте изюм и мед. Хорошо перемешайте.
3. Слегка посолите и поперчите цыпленка снаружи и внутри. Наполните его фруктовой начинкой, аккуратно зашив отверстие или закрепив зубочистками.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте цыпленка с обеих сторон до золотистой корочки. Затем перенесите его в форму для запекания.
5. Добавьте в форму веточку розмарина и накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа.
6. После запекания снимите фольгу и дайте цыпленку подрумяниться еще 15-20 минут. Подавайте горячим, украсив свежими фруктами и зеленью.