Цветная капуста в яйце и сыре

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Яйцо 3 шт.
• Панировочные сухари 100 г
• Твердый сыр 150 г
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Растительное масло 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
3. На крупной терке натрите твердый сыр и добавьте его в яичную смесь, тщательно перемешайте.
4. Обваляйте каждое соцветие цветной капусты в яичной смеси, затем обваляйте в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте капусту с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
6. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте горячими с вашим любимым соусом!