Цветная капуста в отрубях

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Овсяные отруби 100 г
• Яйцо 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Паприка 1 ч.л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Петрушка свежая по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5-7 минут). Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске смешайте овсяные отруби, яйцо, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Обваляйте каждое соцветие цветной капусты в смеси отрубей, чтобы покрыть их равномерно.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте подготовленные соцветия до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты).
5. Выложите готовую цветную капусту на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Наслаждайтесь вкусом и хрустящей текстурой этого уникального блюда!