Цветная капуста в кляре

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 1 шт.
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Вода 150 мл
• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л.

Как приготовить пошагово

1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5-7 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2. В глубокой миске взбейте яйцо и добавьте воду, затем постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте соль и перец по вкусу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Каждое соцветие цветной капусты обмакивайте в кляр и аккуратно выкладывайте в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, около 3-4 минут.
5. Готовые соцветия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или соусом по вашему выбору.