Цветная капуста консервированная
Онлайн рецепт
цветная капуста консервированная
Тема: Консервация
Эта консервированная цветная капуста — настоящая находка для гурманов! Нежные соцветия, впитавшие в себя ароматы специй и уксуса, создают великолепный акцент в любом блюде. Подавайте ее как закуску, добавляйте в салаты или используйте в качестве гарнира — она станет звездой вашего стола!
Ингредиенты рецепта
-
Цветная капуста
1 кг
-
Вода
1 л
-
Соль
50 г
-
Уксус 9%
100 мл
-
Сахар
30 г
-
Чеснок
4 зубчика
-
Перец черный горошком
10 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Зонтики укропа
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Цветную капусту тщательно промойте и разделите на соцветия.
-
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до полного растворения.
-
В кипящую воду аккуратно опустите соцветия капусты и бланшируйте их в течение 3-5 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили свою хрусткость.
-
Выложите капусту в холодную воду для остановки процесса варки.
-
В стерилизованные банки уложите капусту, добавляя зубчики чеснока, перец горошком, лавровый лист и укроп.
-
Залейте горячим маринадом, оставшимся от варки.
-
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
-
После остывания храните в холодильнике или в темном месте. Консервированная капуста будет готова к употреблению через 2-3 дня.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: