Цимес мит кнейдлах

Ингредиенты рецепта

• Морковь 500 г
• Сладкий картофель 300 г
• Изюм 100 г
• Орехи грецкие 50 г
• Мед 2 ст. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Вода 100 мл
• Петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки овощей: очистите морковь и сладкий картофель, нарежьте их кубиками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до золотистого цвета, добавив изюм, мед, соль и перец. Тушите на среднем огне около 15-20 минут.
3. В это время подготовьте кнейдлах: в миске смешайте муку, яйцо и воду. Замесите тесто до однородной консистенции.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики (кнейдлахи).
5. В кипящей подсоленной воде аккуратно опустите кнейдлахи и варите их до всплытия (примерно 10 минут).
6. Готовые кнейдлахи выньте из воды и дайте им немного остыть.
7. На тарелке аккуратно выложите овощную смесь, сверху положите кнейдлахи, посыпьте рублеными грецкими орехами и свежей петрушкой.
8. Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией сладкого и соленого вкусов.