Цимес из картофеля, изюма и чернослива

Ингредиенты рецепта

• Картофель 700 г
• Изюм 150 г
• Чернослив 150 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Вода 500 мл
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками средней величины. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
3. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут до мягкости.
4. К овощам добавьте картофель, хорошо перемешайте и обжаривайте 10 минут на среднем огне.
5. Всыпьте изюм и чернослив, предварительно нарезанный на кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
7. По желанию, в конце приготовления добавьте свежую зелень для аромата и вкуса.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.