Цикорий по-фламандски
Онлайн рецепт
цикорий по-фламандски
Тема: Овощное блюдо
Цикорий по-фламандски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе горечь свежего цикория и сладость карамелизированного лука, создавая идеальный баланс вкусов. Обжаренные до золотистой корочки кусочки цикория, обогащенные ароматом чеснока и зелени, принесут вам настоящую фламандскую гастрономическую радость.
Ингредиенты рецепта
-
Цикорий
500 г
-
Лук
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте цикории: удалите поврежденные листья и нарежьте их пополам вдоль. Лук нарежьте тонкими кольцами, а чеснок мелко порубите.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
-
Когда лук станет мягким и ароматным, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать свой аромат.
-
Увеличьте огонь и добавьте подготовленный цикорий. Обжаривайте его с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут.
-
Приправьте блюдо солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Снимите сковороду с огня и посыпьте нарезанной свежей петрушкой для свежести и яркости.
-
Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо, наслаждаясь гармонией вкусов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: