Цеппелины
Онлайн рецепт
цеппелины
Тема: Пельмени
Цеппелины — это уникальное литовское блюдо, представляющее собой нежные картофельные клецки, наполненные ароматным мясным фаршем. Каждый укус — это сочетание мягкости теста и насыщенности начинки, которое переносит вас в мир восточноевропейской кухни. Подаются они с густым сметанным соусом и посыпаны жареным луком, что добавляет блюду особый шарм.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Мясной фарш (свинина и говядина)
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Мука
100 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана
200 г
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите и отварите картофель до готовности, затем тщательно его размять.
-
В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
В мясной фарш добавьте жареный лук, соль и перец, тщательно перемешайте.
-
В картофельное пюре добавьте муку и яйцо, замесите тесто, чтобы оно стало эластичным.
-
Сформируйте из теста небольшие лепешки, положите в центр каждой лепешки по столовой ложке начинки и аккуратно закройте, придавая форму цеппелинов.
-
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли. Аккуратно опустите цеппелины в кипящую воду и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока они не всплывут.
-
Готовые цеппелины выньте шумовкой и дайте немного стечь.
-
Подавайте горячими со сметаной и посыпанными свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: