Трюфели шоколадные 3 вариант

Ингредиенты рецепта

• Темный шоколад 200 г
• Сливки 33% 100 мл
• Какао-порошок 50 г
• Орехи (фундук или миндаль) 50 г
• Кокосовая стружка 50 г
• Сахарная пудра 30 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Молочный шоколад 200 г
• Белый шоколад 200 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите темный шоколад вместе со сливками, постоянно помешивая до получения однородной массы.
2. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Оставьте массу остывать при комнатной температуре.
3. Когда шоколадная масса остынет, поставьте её в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.
4. Из застывшей массы сформируйте небольшие шарики, обваляйте половину из них в какао-порошке, а другую половину в кокосовой стружке.
5. Для второго варианта растопите молочный шоколад и обваляйте в нем шарики, затем снова охлаждайте до затвердевания.
6. Для третьего варианта растопите белый шоколад и обваляйте в нем оставшиеся шарики, посыпьте измельченными орехами.
7. Уберите трюфели в холодильник для окончательной фиксации, после чего подавайте к столу.