Трюфели шоколадные 2 вариант

Ингредиенты рецепта

• Темный шоколад 200 г
• Сливки 33% 100 мл
• Кофе растворимый 1 ч. ложка
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Какао-порошок 50 г
• Кокосовая стружка 50 г
• Орехи грецкие 50 г
• Сахарная пудра 30 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите темный шоколад вместе со сливками, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
2. Когда шоколад полностью растопится, добавьте растворимый кофе и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
3. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть. Затем поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы она загустела.
4. После охлаждения, с помощью ложки или рук сформируйте небольшие шарики.
5. Обваляйте половину трюфелей в какао-порошке, а другую половину в кокосовой стружке и мелко нарезанных грецких орехах.
6. Выложите трюфели на тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой для дополнительного декора.
7. Подавать охлажденными, наслаждаясь каждым кусочком!