Трюфели с вишней

Ингредиенты рецепта

• Темный шоколад 200 г
• Сливки 33% 100 г
• Вишня без косточек 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Какао-порошок 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Орехи (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле нагрейте сливки до появления пузырьков, но не доводите до кипения. Уберите с огня.
2. Поломайте шоколад на кусочки и добавьте его в теплые сливки. Оставьте на 5 минут, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте вишню и ванильный экстракт, перемешайте.
4. Оставьте массу в холодильнике на 2-3 часа, пока она не станет достаточно плотной для формования.
5. С помощью ложки или рук сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в какао-порошке или измельченных орехах.
6. Уложите трюфели на тарелку и охладите в холодильнике еще на 30 минут перед подачей.
7. Наслаждайтесь восхитительным десертом с чашечкой кофе или чая.