Трубочки слоеные с яичным кремом

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 200 мл
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Крахмал 30 г
• Масло растительное для смазывания по необходимости

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на полоски шириной около 2 см. Оберните каждую полоску вокруг конусов для выпечки, смазывая их растительным маслом.
2. Выпекайте трубочки в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте им остыть, прежде чем снимать с конусов.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
4. В небольшую кастрюлю влейте молоко, добавьте соль и доведите до кипения. Постепенно влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая.
5. Верните смесь в кастрюлю и добавьте крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения крема.
6. Как только крем готов, дайте ему остыть, затем начините трубочки с помощью кондитерского мешка.
7. Подавайте трубочки, посыпав сахаром или украсив растопленным шоколадом по желанию.