Трубочки слоеные с грибным кремом

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 20% 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 2-3 см.
2. Смажьте каждую полоску растительным маслом и оберните их вокруг трубочек или специальных форм для выпечки.
3. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте измельченные шампиньоны и нарезанный чеснок.
4. Жарьте смесь на среднем огне до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость (около 10 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
5. Влейте сливки в грибную начинку и тушите еще 5 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
6. Снимите с огня и дайте немного остыть. Начините трубочки грибным кремом с помощью кондитерского мешка или ложки.
7. Поместите трубочки на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
8. Подавайте горячими в качестве закуски или основного блюда, украсив зеленью.