Трубочки сливочные с кремом абрикосовым

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт
• Сахар 50 г
• Соль 1 щепотка
• Молоко 150 мл
• Сливки 300 мл
• Абрикосовое пюре 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Пудра сахарная 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. В отдельной емкости растопите сливочное масло и добавьте к муке. Вбейте яйцо и постепенно влейте молоко, замешивая тесто до однородной консистенции.
2. Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть в холодильнике 30 минут. Тем временем подготовьте крем: взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков, затем аккуратно введите абрикосовое пюре и сахарную пудру.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на полоски шириной 2-3 см. Оберните каждую полоску вокруг специальных форм для трубочек.
4. Выпекайте трубочки 15-20 минут до золотистой корочки. Дайте им остыть, затем аккуратно снимите с форм.
5. Наполните остывшие трубочки приготовленным кремом, используя кондитерский мешок. Подавайте с свежими абрикосами или мятой для украшения.