Трубки из картофеля с сухарями

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Сухари панировочные 100 г
• Масло растительное 100 мл
• Зелень (по желанию) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите, очистите и разомните в пюре.
2. Добавьте муку, яйцо, соль и перец в картофельное пюре. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на длинные полоски.
4. Сформируйте трубочки, аккуратно скручивая полоски теста.
5. Обваляйте каждую трубочку в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте трубочки до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите готовые трубочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью и соусом по вашему выбору.