Треугольник (эчпочмак)
Онлайн рецепт
треугольник (эчпочмак)
Тема: Пирог
Треугольник (эчпочмак) — это традиционное татарское блюдо, которое покоряет своим ароматом и неповторимым вкусом. Золотистая, хрустящая корочка скрывает внутри сочную начинку из мяса и картофеля, придавая каждому укусу восхитительное сочетание текстур. Это идеальное угощение для семейного ужина или дружеской вечеринки, которое станет настоящей звездой стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Дрожжи
10 г
-
Говядина
300 г
-
Свинина
200 г
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Перец черный молотый
1 ч.л.
-
Яйцо
1 шт.
-
Масло растительное
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде и добавьте в муку. Замесите тесто и оставьте его подходить на 1 час в теплом месте.
-
Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте мясо, картофель и лук мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте черный перец и хорошо перемешайте.
-
Когда тесто поднимется, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки.
-
В центр каждой лепешки положите начинку и аккуратно соберите края, формируя треугольник. Старайтесь, чтобы начинка не вываливалась.
-
Выложите треугольники на противень, смазанный растительным маслом, и дайте им подойти еще 20 минут.
-
Взбейте яйцо и смажьте им верхушки треугольников. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, наслаждаясь ароматным вкусом, который объединяет традиции и современность в одном блюде.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: