Треска, жаренная в тесте
Онлайн рецепт треска, жаренная в тесте
Тема: Рыбные блюда
Треска, жаренная в тесте — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе хрустящую золотистую корочку и нежное, тающее во рту филе рыбы. Каждый кусочек окутан ароматным тестом, которое придает блюду изысканную текстуру и невероятный вкус. Это идеальный вариант для уютного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Треска филе
500 г
-
Пшеничная мука
150 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
-
Вода холодная
100 мл
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
- Подготовьте филе трески: промойте и нарежьте на порционные кусочки. Промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и черный перец.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте холодную воду. Постепенно добавляйте мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
- Обмакивайте каждый кусочек трески в тесто, позволяя излишкам стечь, и аккуратно выкладывайте в горячее масло.
- Жарьте рыбу до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Готовую треску выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячей с лимонным соком и любимым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: