Треска, запеченная с молоком и картофелем

Ингредиенты рецепта

• Треска 600 г
• Картофель 700 г
• Молоко 300 мл
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка по вкусу для украшения

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 0,5 см.
3. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Выложите кружочки картофеля в форму для запекания, посолите и поперчите.
6. Сверху равномерно распределите обжаренные лук и чеснок.
7. На картофель выложите куски трески, приправьте солью и перцем.
8. Влейте молоко в форму, чтобы оно покрывало картофель и рыбу.
9. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
10. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.