Треска, запеченная под луковым соусом с грибами

Ингредиенты рецепта

• Треска 600 г
• Лук 2 шт.
• Шампиньоны 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 150 мл
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка по вкусу для украшения

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности.
4. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета и выпаривания жидкости.
5. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и снимите с огня.
6. В форму для запекания выложите треску, предварительно посоленную и поперченную.
7. Полейте треску луковым соусом с грибами, равномерно распределив его по поверхности.
8. Запекайте в духовке около 25-30 минут до готовности рыбы.
9. Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой.