Тортеллини с сыром
Онлайн рецепт
тортеллини с сыром
Тема: Паста
Тортеллини с сыром — это изысканное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные пасты и богатый сырный вкус. Каждое кусочек этих маленьких пирожков, наполненных расплавленным сыром, дарит истинное наслаждение, а аромат свежих трав и легкий соус подчеркивает их изящество. Идеально подходит для уютного вечера или романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Сыр рикотта
250 г
-
Сыр пармезан
100 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Свежий базилик
по вкусу г
-
Вода
для варки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление и вбейте яйца. Замесите тесто до однородной консистенции, оберните пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
-
В отдельной миске смешайте рикотту, тертый пармезан, черный перец и мелко нарезанный базилик. Это будет начинка для тортеллини.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
-
На каждый кружок положите небольшую порцию начинки, сложите пополам и прижмите края, формируя полумесяцы. Затем, соедините концы, чтобы получить характерную форму тортеллини.
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и опустите туда тортеллини. Варите 3-4 минуты до всплытия.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сваренные тортеллини и обжарьте их до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, посыпанными оставшимся тертым пармезаном и свежим базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: