Тортеллини, фаршированные грибами
Онлайн рецепт
тортеллини, фаршированные грибами
Тема: Паста
Тортеллини, фаршированные грибами — это маленькие итальянские произведения искусства, которые радуют не только глаз, но и вкус. Нежное тесто обнимает ароматные грибные начинку, создавая гармонию вкусов, которая переносит вас в сердце Тосканы. Каждое укушение — это ощущение, будто вы находитесь на уютном итальянском фестивале, где свежие ингредиенты и страсть к кулинарии сочетаются в каждом блюде.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
300 г
-
Яйцо
3 шт.
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Пармезан тертый
50 г
-
Базилик свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку с яйцами и замесите тесто до однородной консистенции. Упакуйте его в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.
-
В это время подготовьте начинку: нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Снимите с огня и добавьте тертый пармезан, хорошо перемешайте. Дайте начинке остыть.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 8x8 см.
-
На каждый квадрат положите небольшую порцию грибной начинки и сложите пополам, плотно прижимая края.
-
Далее соедините кончики, чтобы получился пельмень в форме полумесяца.
-
Варите тортеллини в подсоленной воде около 3-5 минут, пока они не всплывут.
-
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом и полив оливковым маслом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: