Торт творожный борсдорфский

Ингредиенты рецепта

• Творог 500 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт
• Мука 150 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 10 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1 щепотка
• Цедра лимона 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и посыпав мукой.
2. В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар, тщательно взбивая до получения однородной массы.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной массе, аккуратно перемешивая до полного объединения.
5. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто вместе с цедрой лимона, перемешайте до однородности.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Дайте торту остыть в форме, затем аккуратно извлеките и охладите на решетке перед подачей.