Торт слоеный с грибным кремом

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 20% 200 мл
• Сыр твердый 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Яйцо куриное 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для выпечки. Проколите его вилкой, чтобы избежать пузырьков.
2. Выпекайте тесто около 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
3. В это время приготовьте грибной крем: на сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
5. Влейте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Снимите с плиты, добавьте тертый сыр и мелко нарезанный укроп, перемешайте до однородности.
7. На остывшее тесто выложите грибной крем, разровняйте и накройте вторым слоем теста.
8. Взбейте яйцо и смажьте верхний слой теста для золотистой корочки.
9. Выпекайте еще 15-20 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
10. Подавайте теплым или холодным, нарезанным на порции.