Торт с земляникой, смородиной, малиной

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 4 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 100 г
• Сметана 300 г
• Земляника 200 г
• Малина 150 г
• Смородина 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый корж остудите.
4. В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой до легкой и воздушной консистенции.
5. Разрежьте бисквит на два коржа. На нижний корж равномерно распределите половину сметанного крема, сверху выложите землянику, малину и смородину.
6. Накройте вторым коржом, на который также нанесите оставшийся крем.
7. Украсьте торт свежими ягодами и оставьте в холодильнике на 1-2 часа для пропитки.
8. Подавайте к столу, наслаждаясь сочностью и свежестью ягод в каждом кусочке!