Торт с красной смородиной (2 тортика)

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Красная смородина 250 г
• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 50 г
• Ванильный сахар 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку на 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яично-сахарной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Вылейте тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
4. Пока корж остывает, приготовьте крем: смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до получения однородной массы.
5. Аккуратно промойте красную смородину. Когда корж остынет, разрежьте его на два коржа.
6. На первый корж выложите половину сметанного крема, равномерно распределите половину красной смородины. Накройте вторым коржом и повторите процесс с оставшимся кремом и ягодами.
7. Уберите торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Перед подачей украсьте свежей смородиной.