Торт с кофейным кремом

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт.
• Кофе растворимый 2 ст. ложки
• Молоко 150 мл
• Какао-порошок 30 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 300 мл
• Сахарная пудра 80 г
• Шоколад для украшения 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, продолжая взбивать.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Растворите кофе в небольшом количестве горячей воды и добавьте в тесто. Перемешайте до равномерного распределения.
4. Вылейте тесто в форму для выпекания и выпекайте 25-30 минут до готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
5. Дайте коржу остыть, а затем разрежьте его на три коржа.
6. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. На первый корж нанесите слой крема, затем накройте вторым коржом и повторите процесс.
7. Обмажьте торт оставшимся кремом и украсьте тертым шоколадом.
8. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей, чтобы ароматы смешались и раскрылись.