Торт песочный фруктовый

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 200 г
• Яйцо 2 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Фрукты (например, клубника, банан, киви) 500 г
• Сметана 200 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая.
2. Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавляя в масляную массу. Замесите тесто, которое получится рассыпчатым.
3. Разделите тесто на две части. Одна часть должна быть больше, она пойдет на корж, а другая — на крошку сверху.
4. Выложите большую часть теста в форму, разровняйте и сделайте бортики. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
5. Пока корж остывает, нарежьте фрукты на кусочки.
6. В отдельной миске смешайте сметану с ванильным сахаром.
7. Выложите на остывший корж фрукты, равномерно распределив их.
8. Сверху полейте сметанной смесью и равномерно распределите.
9. Из оставшегося теста сделайте крошку и посыпьте ей торт.
10. Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
11. Подавайте охлажденным, нарезанным на кусочки.