Торт на дрожжах

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи свежие 25 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Масло сливочное 100 г
• Фрукты (по желанию) 200 г
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара и оставьте на 10-15 минут до появления пены.
2. В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
3. В центре муки сделайте углубление, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь.
4. Замесите тесто, добавляя теплое молоко постепенно. Тесто должно быть мягким, но не липким.
5. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1-2 часов.
6. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и сформировать корж.
7. Выстелите форму для выпечки бумагой и выложите корж, оставляя небольшой бортик.
8. Украсить торт фруктами по желанию.
9. Снова оставьте на 30 минут для расстойки.
10. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте торт около 25-30 минут до золотистой корочки.
11. Остудите торт, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.