Торт медовый с шоколадным кремом

Ингредиенты рецепта

• Мед 200 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 3 шт.
• Мука 500 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Какао-порошок 50 г
• Сливочное масло 200 г
• Шоколад (черный) 200 г
• Сливки 300 мл
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и медом до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и какао-порошок. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную массу, замешивая тесто.
3. Разделите тесто на 4 равные части и выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 10-15 минут до золотистого цвета. Остудите.
4. Для крема растопите черный шоколад на водяной бане. Взбейте сливки с ванильным сахаром до устойчивых пиков и аккуратно смешайте с остывшим шоколадом.
5. Соберите торт, промазывая каждый корж шоколадным кремом. Украсить верх и бока торта оставшимся кремом, можно посыпать тертым шоколадом или орехами.
6. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки, а затем подавайте к столу.