Торт-безе с малиной
Онлайн рецепт
торт-безе с малиной
Тема: Десерт
Этот торт-безе с малиной — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе легкость и нежность, словно облако, и яркую кислинку свежей малины. Каждый кусочек этой сладкой фантазии тает во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие и желание попробовать еще раз. Идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Сахар
200 г
-
Малина (свежая или замороженная)
250 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Сливки (35%)
300 мл
-
Сахарная пудра
50 г
-
Лимонный сок
1 ч.л.
-
Соль
щепотка
Как приготовить пошагово
-
Предварительно разогрейте духовку до 100°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
-
В отдельной чистой миске аккуратно отделите белки от желтков. Убедитесь, что в белках нет ни капли желтка.
-
Взбейте белки с щепоткой соли до образования пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения глянцевой и плотной массы.
-
Введите ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
-
С помощью кондитерского мешка выложите безе на подготовленный противень в виде круглых коржей.
-
Выпекайте в течение 1,5-2 часов, пока безе не станет хрустящим снаружи и мягким внутри.
-
Оставьте безе остывать в открытой духовке.
-
В отдельной миске взбейте сливки с сахарной пудрой и лимонным соком до образования стойких пиков.
-
На один корж безе выложите слой взбитых сливок и распределите по нему малину. Накройте вторым коржом и повторите слой.
-
Украсить верхний корж свежими ягодами малины и посыпать сахарной пудрой. Подавайте охлажденным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: