Торт «Метелица» с белковым кремом
Онлайн рецепт
торт «Метелица» с белковым кремом
Тема: Десерт
Торт «Метелица» — это воздушное лакомство, где каждый слой тает во рту, как снежный покров под лучами весеннего солнца. Сладкие коржи, пропитанные нежным сиропом, сочетаются с легким белковым кремом, создавая гармонию вкусов и текстур. Это десерт, который украсит любой праздник и подарит незабываемые мгновения наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
6 шт.
-
Сахар
200 г
-
Мука
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
-
Ванильный сахар
10 г
-
Вода
100 мл
-
Сахар для сиропа
100 г
-
Белки яиц
4 шт.
-
Пудра сахарная
200 г
-
Лимонный сок
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте формы для выпечки, смазанным маслом и присыпанными мукой.
-
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме и появления легкой пены.
-
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
-
Разделите тесто на 3 равные части и вылейте в подготовленные формы. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
-
Для сиропа вскипятите воду с сахаром и охладите. Пропитайте остывшие коржи сиропом.
-
Для крема взбейте белки с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
-
Соберите торт, чередуя коржи и крем. Обмажьте верх и бока оставшимся кремом.
-
Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и охладился.
-
Перед подачей украсьте торт по желанию — ягодами, шоколадом или орехами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: