Торт

Ингредиенты рецепта

• Какао-порошок 50 г
• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель теста 10 г
• Сливочное масло 100 г
• Сливочный сыр 250 г
• Сахарная пудра 100 г
• Свежие ягоды (малина, клубника) 200 г
• Шоколадная стружка 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте яйца и сахар, взбивайте до легкости и пышности. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая венчиком до однородной массы.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить чистой.
4. Дайте коржу остыть, а пока приготовьте крем: в миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до гладкости. При желании добавьте немного ванили для аромата.
5. Разрежьте остывший корж на два равных слоя. На нижний слой распределите половину крема, сверху выложите свежие ягоды.
6. Накройте вторым коржем и намажьте оставшимся кремом. Украсьте торт ягодами и шоколадной стружкой.
7. Дайте торту настояться в холодильнике около 1-2 часов, чтобы он лучше пропитался, и подавайте к столу.