Томаты с репчатым луком в маринаде
Онлайн рецепт
томаты с репчатым луком в маринаде
Тема: Закуска
Томаты с репчатым луком в маринаде — это яркое и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе сладость спелых томатов и остроту лука, обогащенное нежным маринадом. Эти закусочные дольки станут идеальным дополнением к любому столу, добавляя нотки свежести и ярких красок в каждое блюдо.
Ингредиенты рецепта
-
Томаты
500 г
-
Репчатый лук
200 г
-
Соль
1 ст. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Уксус (яблочный или винный)
100 мл
-
Вода
200 мл
-
Чёрный перец горошком
5 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте томаты и нарежьте их на дольки. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
В глубокой миске смешайте томаты и лук, добавьте соль и сахар, перемешайте и оставьте на 15-20 минут для выделения сока.
-
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, уксус, чёрный перец и лавровый лист. Варите на медленном огне 5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Процедите маринад через мелкое сито, чтобы убрать специи.
-
Выложите томаты и лук в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом.
-
Добавьте в каждую банку мелко порезанные зубчики чеснока и полейте оливковым маслом.
-
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на минимум 24 часа для пропитывания вкусами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: