Томатный суп с цветной капустой
Онлайн рецепт
томатный суп с цветной капустой
Тема: Суп
Томатный суп с цветной капустой — это яркое и ароматное блюдо, которое объединяет в себе нежность цветной капусты и насыщенный вкус спелых томатов. Погрузитесь в мир вегетарианских гастрономических удовольствий, где каждый глоток дарит тепло и уют. Этот суп станет идеальным выбором для обеда или легкого ужина, наполняя дом атмосферой домашнего комфорта.
Ингредиенты рецепта
-
Спелые помидоры
800 г
-
Цветная капуста
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Выложите в кастрюлю нарезанные помидоры и тушите их 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
-
Добавьте цветную капусту, предварительно разделенную на соцветия, и овощной бульон. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
-
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежими листьями базилика.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: