Томатный суп-пюре
Онлайн рецепт
томатный суп-пюре
Тема: Суп
Томатный суп-пюре — это яркое и ароматное блюдо, которое окутывает вас теплом и уютом. Нежная текстура и насыщенный вкус спелых помидоров, дополненные нотками базилика и чеснока, делают этот суп идеальным для любого времени года. Подавайте его с хрустящими гренками и щедрой порцией оливкового масла, чтобы насладиться каждым глотком.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
1 кг
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
500 мл
-
Базилик свежий
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
-
Выложите в сковороду очищенные и нарезанные помидоры, тушите все вместе около 10 минут, помешивая, пока помидоры не размягчатся.
-
Переложите массу в кастрюлю, добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 15 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.
-
Верните суп на огонь, добавьте соль, перец и нарезанный свежий базилик. Погрейте еще пару минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом и каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: