Томатный соус с грибами (старинная русская кухня)
Онлайн рецепт
томатный соус с грибами (старинная русская кухня)
Тема: Соус
Томатный соус с грибами – это ароматное и насыщенное блюдо, которое перенесет вас в атмосферу старинной русской кухни. Сочетание сладких, спелых томатов и нежных грибов создает гармоничное сочетание вкусов, которое прекрасно дополнит любые гарниры, пасту или будет служить основой для изысканных мясных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
800 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Базилик свежий
10 г
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте помидоры на крупные куски. Если вы используете консервированные помидоры, просто измельчите их в блендере.
-
Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте к луку чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Положите в сковороду нарезанные грибы и жарьте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
-
Затем добавьте помидоры, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите соус 15-20 минут, пока он не загустеет.
-
В конце добавьте мелко нарезанный свежий базилик и перемешайте.
-
Подавайте соус горячим с вашим любимым гарниром или пастой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: