Томатный чатни
Онлайн рецепт
томатный чатни
Тема: Соус
Томатный чатни — это яркий и насыщенный соус, который сочетает в себе сладость спелых томатов и пряные нотки специй. Он идеально подходит как к мясным блюдам, так и вегетарианским закускам, добавляя им уникальный вкус и аромат. Каждый укус наполняет ваше небо взрывом свежести и тепла, создавая атмосферу настоящего угощения.
Ингредиенты рецепта
-
Спелые томаты
500 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Уксус (яблочный или винный)
100 мл
-
Зира
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Перец чили
1 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте томаты на кубики, лук — мелко, чеснок и имбирь — на мелкие кусочки. Перец чили нарежьте кольцами, убрав семена, если хотите уменьшить остроту.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, помешивая.
-
Всыпьте нарезанные томаты, сахар, уксус, зиру, куркуму и перец чили. Хорошо перемешайте.
-
Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, периодически помешивая. Соус должен загустеть.
-
После приготовления добавьте соль по вкусу и дайте чатни немного остыть.
-
Подавайте теплым или холодным как гарнир или соус к основным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: