Токаиа из свинины с мамалыгой
Онлайн рецепт
токаиа из свинины с мамалыгой
Тема: Основное блюдо
Токаиа из свинины с мамалыгой — это романтичное сочетание нежного мяса и мягкой кукурузной каши, которое перенесет вас в сердце молдавской кухни. Ароматные специи и сочная свинина создают гармонию вкусов, а мамалыга служит идеальным дополнением, впитывая все соки и ароматы блюда.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Паприка
2 ст. ложки
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Вода
500 мл
-
Кукурузная мука
200 г
-
Молоко
300 мл
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте свинину на кусочки размером 3-4 см. Лук и чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и свинину, обжаривайте до появления корочки.
-
Посыпьте мясо паприкой, чёрным перцем и солью, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
-
Влейте воду в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часа, периодически помешивая.
-
В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте сливочное масло и медленно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите мамалыгу 10-15 минут до загустения.
-
Когда свинина станет мягкой, подавайте её с мамалыгой. Разложите мамалыгу на тарелки и сверху положите тушеную свинину. Наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: