Тофу, жаренный в кляре

Ингредиенты рецепта

• Тофу 400 г
• Мука 100 г
• Крахмал кукурузный 50 г
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложки
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Зелень (по желанию) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте тофу кубиками размером 2-3 см и замочите в воде на 15 минут для удаления лишней влаги.
2. В глубокой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и черный перец.
3. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая до получения однородного теста, по консистенции напоминающего сметану.
4. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом на среднем огне.
5. Обмакните кусочки тофу в кляр и аккуратно выложите в горячее масло.
6. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Выложите готовый тофу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию и с любимым соусом.