Тесто слоеное (вариант 2)
Онлайн рецепт
тесто слоеное (вариант 2)
Тема: Тесто
Погрузитесь в мир кулинарного волшебства с нашим слоеным тестом, которое превращается в легкие и воздушные слои, готовые принять на себя любое начинение — от сладких до соленых. Это идеальный базовый рецепт для создания восхитительных пирожков, эклеров и тартов, которые покорят сердца ваших гостей и заставят их возвращаться за добавкой.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Соль
10 г
-
Вода
250 мл
-
Масло сливочное
400 г
-
Уксус
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске просейте муку и добавьте соль. Перемешайте.
-
В отдельной емкости смешайте холодную воду с уксусом. Постепенно добавляйте воду в муку, замешивая тесто до образования однородной массы.
-
Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник.
-
Масло сливочное нарежьте тонкими пластинами и равномерно распределите по одной половине теста.
-
Сложите тесто пополам, накрывая масло, и раскатайте снова в прямоугольник.
-
Сложите тесто в треть, как букву "П", и снова уберите в холодильник на 30 минут.
-
Повторите процесс раскатывания и складывания еще 2-3 раза, чтобы получить множество слоев.
-
После последнего охлаждения тесто готово к использованию в ваших любимых рецептах.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: