Тесто слоеное (вариант 1)
Онлайн рецепт
тесто слоеное (вариант 1)
Тема: Тесто
Слоеное тесто — это основа для множества кулинарных шедевров, которое придает блюдам легкость и хрустящую текстуру. Представьте себе золотистые корочки, которые хрустят при каждом укусе, а внутри прячется нежная начинка. Это тесто идеально подходит для пирожков, тартов и даже десертов, таких как эклеры или наполеоны. Оно заставляет ваше сердце биться быстрее от ожидания, а вкус — восхитительно радует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Соль
10 г
-
Вода
200 мл
-
Масло сливочное
300 г
-
Уксус
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте холодную воду и уксус, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким.
-
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.
-
На присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник. На половину теста положите охлажденное сливочное масло, оставив края свободными.
-
Накройте маслом другую половину теста и аккуратно закройте, придавая форму конверта.
-
Раскатайте тесто в прямоугольник еще раз, затем сложите его в три слоя, как письмо. Оберните пленкой и снова уберите в холодильник на 30 минут.
-
Повторите процесс раскатки и складывания еще дважды. Это создаст слоеную структуру теста.
-
После последнего охлаждения тесто готово к использованию. Вы можете использовать его для приготовления пирожков, тартов или других блюд по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: