Тесто для пирога из ячменной или пшеничной муки

Ингредиенты рецепта

• Ячменная мука 300 г
• Пшеничная мука 200 г
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 2 ст. ложки
• Вода 150 мл
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте ячменную и пшеничную муку, добавьте соль и сахар. Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения.
2. В центре смеси сделайте углубление и влейте растительное масло и воду. Постепенно замешивайте тесто, начиная с краев и постепенно подмешивая муку.
3. Когда тесто начнет собираться в ком, перенесите его на слегка посыпанную мукой поверхность и продолжайте месить около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Оберните тесто пленкой или положите в пакет и дайте ему отдохнуть в холодильнике минимум 30 минут. Это улучшит структуру теста и сделает его более податливым.
5. После отдыха тесто готово к использованию. Раскатайте его в нужную вам форму и используйте для приготовления пирогов с любимыми начинками.