Терпуг отварной под польским соусом
Онлайн рецепт
терпуг отварной под польским соусом
Тема: Рыбные блюда
Терпуг отварной под польским соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и пикантность традиционного польского соуса. Каждый кусочек терпуга, приготовленный с заботой, погружается в ароматный соус, который обволакивает его, создавая гармонию вкусов, словно мелодия, звучащая в вашем устах.
Ингредиенты рецепта
-
Терпуг
1 шт.
-
Вода
2 л
-
Соль
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Мука
3 ст. ложки
-
Молоко
200 мл
-
Яйцо
2 шт.
-
Сливочное масло
50 г
-
Петрушка
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. В этом ароматном бульоне отварите терпуга до готовности, около 15-20 минут. Затем аккуратно выньте рыбу и дайте ей остыть.
-
В отдельной миске смешайте муку и молоко до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
-
Взбейте яйца и добавьте их в мучную смесь, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
-
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжаривайте тесто с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
-
На готовое тесто выложите кусочки отварного терпуга и аккуратно заверните, формируя рулет.
-
Подавайте рулеты, украсив их свежей нарезанной петрушкой и укропом. Блюдо можно дополнить лимонными дольками для яркости вкуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: