Телятина под винным соусом
Онлайн рецепт
телятина под винным соусом
Тема: Мясное блюдо
Телятина под винным соусом — это восхитительное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность молодого мяса и богатство вкуса красного вина. Каждая порция — это гастрономическое путешествие, где каждый укус наполняет ваш рот гармонией и утонченностью. Подается с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Красное сухое вино
250 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка
несколько веточек
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте телятину на порционные куски, приправьте солью и перцем. Обжарьте мясо на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Уберите мясо в сторону.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут.
-
Верните телятину в сковороду, добавьте красное вино и лавровый лист. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте телятину с соусом, украсив свежей петрушкой. Гарнируйте по желанию картофельным пюре или овощами на пару.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: