Телятина по-тирольски
Онлайн рецепт
телятина по-тирольски
Тема: Мясное блюдо
Телятина по-тирольски — это изысканно ароматное блюдо, которое перенесет вас в живописные Альпы. Умело приготовленная телятина, маринованная в пряных травах и обжаренная до золотистой корочки, подается с нежным картофельным пюре и легким овощным рагу. Каждый кусочек этого великолепного мяса пропитан вкусом горных трав и солнечных лугах, что делает его поистине гастрономическим наслаждением.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Тимьян
1 веточка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Картофель
600 г
-
Молоко
100 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Морковь
1 шт.
-
Брокколи
200 г
-
Лук
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Первым делом подготовьте телятину: нарежьте мясо на порционные кусочки, приправьте солью и перцем.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки телятины до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Добавьте к мясу измельченный чеснок, розмарин и тимьян. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, периодически переворачивая.
-
Пока тушится телятина, отварите картофель до готовности, затем сделайте из него пюре, добавив молоко и сливочное масло.
-
Нарежьте лук и морковь, обжарьте их на отдельной сковороде до мягкости, затем добавьте брокколи и готовьте еще несколько минут.
-
Подавайте телятину на подушке из картофельного пюре, рядом разместите овощное рагу.
-
Украсить свежими травами и наслаждайтесь восхитительным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: