Телятина нежная
Онлайн рецепт
телятина нежная
Тема: Мясное блюдо
Телятина нежная — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе мягкость и сочность нежнейшего мяса, пропитанного ароматными специями и травами. Каждый укус — это гастрономический праздник, который перенесёт вас в мир утончённых вкусов и изысканных наслаждений. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Красное вино
200 мл
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Бульон (куриный или овощной)
300 мл
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки телятины: нарежьте её на крупные куски и приправьте солью и чёрным перцем со всех сторон.
-
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте куски телятины до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты).
-
Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Обжаривайте овощи вместе с телятиной ещё 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
-
Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду вместе с розмарином. Готовьте ещё 1-2 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
-
Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться (около 3-4 минут).
-
Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте телятину горячей, полив соусом из сковороды и украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: