Телятина маренго(Veau marengo)
Онлайн рецепт
телятина маренго(Veau marengo)
Тема: Тушёное мясо
Телятина маренго — это изысканное блюдо, которое перенесет вас в сердце солнечной Италии. Нежные кусочки телятины, пропитанные ароматами свежих трав и томатов, создают гармонию вкусов, которая восхищает с первого укуса. Это не просто еда, это кулинарное путешествие, полное ярких эмоций и гастрономических открытий.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры
400 г
-
Красное вино
200 мл
-
Говяжий бульон
300 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежий базилик
несколько веточек
-
Петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте телятину на крупные куски и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту.
-
Верните телятину в сковороду, добавьте нарезанные помидоры, красное вино и бульон. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1.5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежий базилик и петрушку.
-
Подавайте горячим, украсив свежими травами и подавая с гарниром на ваш выбор.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: